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          1. 行業資訊

            舌尖上的白酒

            2020-08-15 11:58:28 admin 14

            TONGUE TIP WIN

            舌尖美酒


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              有的酒友喜歡白酒開瓶時的酒香四溢,有人喜歡酒液帶給人的朦朧、豪情,還有人喜歡白酒飲后可以讓人釋放內心情緒的魔力,而我卻偏偏喜歡酒體在口腔不斷變化的體驗以及舌尖上轉瞬即逝的味覺刺激。





            舌尖上的專業術語



            口感:飲酒入口后的味感,常用來表達酒中呈味物質對味覺的刺激程度。


            入口:酒液剛進入口腔時的感覺。


            落口:酒液咽下時,舌根、軟腭、喉頭等部位的感受。


            后味:酒液入口后,較長時間的味覺感受。


            余味:飲酒后口腔中余留的味感。


            回味:飲酒后,稍間歇酒味返回口腔的味感,是一種香與味的復合感。


            尾凈:酒液下咽后酒味干凈,無邪雜味。

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            舌尖上的美好體驗





            濃厚:濃而厚實。


            醇和:純正柔和,無強烈的刺激感。


            醇厚:醇和而濃厚。


            綿柔:也稱綿軟,口感柔和,圓潤,無刺激感。


            清洌:爽洌,口感純凈、爽適。


            醇甜:醇和而有甜感。


            回甜:回味中有甜的感覺。


            綿甜:酒味柔軟無刺激又代甜味。


            甜凈:甜而純凈。


            綿潤:綿軟而有潤滑之感。


            柔和:柔軟而無刺激性。


            柔潤:柔軟而甜潤,無刺激感。


            綿甜爽凈:綿是柔軟,甜是甘甜,爽是清亮舒適,凈是干凈無其它邪雜味。


            味諧調:酒中各種味感相互配合,恰到好處,給人以渾然一體的愉快感覺。





            END



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              玉蘭酒業首席釀酒師賴高淮大師傾注60余年釀酒經驗,以高粱、大米等谷物為原料,將傳統釀造工藝與現代科學配方融為一體,經過發酵,長期儲存等一系列工序,傾力打造出的白酒具有芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長的鮮明特點。

              “玉蘭緣”講的是緣分,品的是文化?!坝衅焚|、有精神”的品牌訴求體現出玉蘭酒業傳承玉蘭精神——用心做好酒!

             


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